Олена Брайченко
Олена Брайченко

Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.

Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.

Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).

2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.

Передачі з архіву Українського радіо

26.11.2021 13:10:08 У своїй тарілці

Коли їжа - інструмент пізнання і мистецтва. Гості: Андрій Достлєв, Лія Достлєва

19.11.2021 13:10:08 У своїй тарілці

Кухня українських полярників. Гість: Алекс Заклецький

12.11.2021 13:10:08 У своїй тарілці

Одещина гастрономічна. Гості: Дмитро Сікорський, Юлія Сущенко

05.11.2021 13:10:08 У своїй тарілці

Сила гарбузів. Гостя: Дар'я Анцибор

29.10.2021 13:10:08 У своїй тарілці

Традиційна кухня Сумщини у проєкті “Сковорода. Гастробайки”. Гість: Денис Полак

22.10.2021 13:10:08 У своїй тарілці

Історії індустрії гостинності очима жінок. Гостя: Марія Банько

15.10.2021 13:10:08 У своїй тарілці

Висічені у камені, або чому та як з'являються монументи їжі. Гостя: Олександра Гайдай

08.10.2021 13:10:10 У своїй тарілці

Традиції гостинності в Україні. Гостя: Марина Гримич

01.10.2021 13:10:08 У своїй тарілці
Де ми їмо? Як карантин та робота з дому вплинула на нашу харчову поведінку. Погляд антрополога. Гостя: Тіна Полек

24.09.2021 13:10:08 У своїй тарілці
Будні та свята студентства серед. ХІХ ст. Гість:Тарас Самчук