Олена Брайченко
Олена Брайченко

Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.

Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.

Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).

2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.

Передачі з архіву Українського радіо

25.08.2019 11:10:00 У своїй тарілці

Сир: українська історія. Гостя: Ольга Терницька

18.08.2019 11:16:02 У своїй тарілці

Слоуфуд - рух у світі та Україні. Гостя - Вікторія Пархоменко

11.08.2019 11:12:00 У своїй тарілці

Велика політика, що міксує смаки світу. Гість: Єгор Брайлян

04.08.2019 11:12:00 У своїй тарілці

Що їли та як готували тисячі років тому. Гостя - археозолог Євгенія Яніш

28.07.2019 11:08:26 У своїй тарілці

Ода борщу. Гостя - Аврора Огороднік, гастроентузіаст (фудентузіаст)

21.07.2019 11:12:18 У своїй тарілці

Харчування населення українських земель та історія диких і культурних рослин". Галина Пашкевич, доктор біологічних наук, палеоетноботанік

14.07.2019 11:10:01 У своїй тарілці

Культура харчування церковної еліти 18 ст. Гість - доктор історичних наук Максим Яременко

30.06.2019 11:10:00 У своїй тарілці

"Проект дороги вина та смаку; гастротуризм в Україні".  Гостя: Алла Плачкова

23.06.2019 11:09:24 У своїй тарілці

Українська кухня - погляд шефів. Гості: Антоніна Захарова, Євген Клопотенко

16.06.2019 11:10:00 У своїй тарілці

Українська література та їжа: як та що їдять персонажі відомих письменників. Гість: Світлана Ковпік